2tek Ocakbaşı
Lütfen dilinizi seçin / Please select your language
QR Menü • 2Tek Ocakbaşı Restaurant
Sie können fortfahren, indem Sie eine Kategorie auswählen...
Şarap bazlı kokteyl
Tulum-Käse-Butter-Brot
İncecik kıyılmış taptaze mevsim sebzelerinin sızma zeytinyağı, taze limon ve maydanoz ile buluştuğu klasik lezzet.
Taze marul, kırmızı lahana ve rendelenmiş havucun sızma zeytinyağı ve limonla harmanlandığı klasik ocakbaşı salatası.
Mit Walnüssen
İnce kıyım taze sebzelerin birleşimi.
Altın sarısı rengiyle tam kıvamında kızartılmış, dışı çıtır içi yumuşacık taptaze patates dilimleri
Altın sarısı rengiyle tam kıvamında kızartılmış, özel baharat harmanımızla lezzetlendirilmiş, dışı çıtır içi yumuşacık patates dilimleri.
Ustalıkla açılmış incecik çıtır kabuğunun içinde; özenle kavrulmuş leziz kıyma ve yöresel baharatların mükemmel uyumu
Dumanı üstünde toprak güveçte, taze mantarlar ve fırınlanmış bol kaşar peynirinin sıcacık uyumu.
Bol tereyağı eşliğinde güveçte fırınlanmış, dumanı üstünde sıcacık ve taze mantar lezzeti.
Tam kıvamında hazırlanan sıcak humus üzerinde, tereyağının lezzetiyle bütünleşmiş nefis pastırma dilimleri.
Altın sarısı renginde kızartılmış; dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve tatlı nefis soğan halkaları.
Ustasının elinden özenle dana ve kuzu etini zırhla çekilmiş gerçek ocakbaşı klasiği.Acılı(adana) acısız(urfa) seçeneği
Klasik burge ocakbaşı dokunuşu. Mangal ateşinden gelen isli lezzetiyle tam kıvamında pişmiş köfte, çıtır patates kızartması eşliğinde.
Köz ateşinde pişmiş isli patlıcan ve sarımsaklı süzme yoğurdun ipeksi yatağında; hakiki tereyağı ile cızırdayan, baharatlarla taçlandırılmış efsane ocakbaşı eti.
Sarımsaklı süzme yoğurt ve mangalda közlenmiş patlıcan üzerinde, bol tereyağlı ve baharatlı nefis kıyma kavurması.
Çıtır lavaşa sarılı zırh kebabı dilimlerinin; süzme yoğurt, özel domates sosu ve sıcak tereyağı eşliğinde doyumsuz sunumu.
Köz ateşinde mühürlenip suyu içinde bırakılmış, özenle dinlendirilmiş yumuşacık biftek.
Kömür ateşinde ustalıkla pişirilip suyu içinde hapsedilen, çatalın ucuyla bölünecek kadar yumuşak, lokum gibi efsane lezzet.
Bol ceviz ve özel baharatlarla harmanlanmış usta işi zırh kıymasının, köz ateşindeki doyumsuz sunumu.
Özenle temizlenip lokum gibi yumuşatılmış taze kuzu ciğerlerinin, hakiki kuyruk yağı ile şişe dizilip köz ateşinde ustalıkla pişirilmesi. İçi sulu sulu, dışı hafif közlenmiş gerçek bir ocakbaşı klasiği.
Köz ateşinde tam kıvamında mühürlenmiş, kendi suyuyla lezzetini ikiye katlayan özenle dinlendirilmiş kemikli dana pirzola. Elma dilim patates ve sebzeler eşliğinde
Şişe dizilmiş taze domatesler ve zırh kıymasının köz ateşinde kendi suyuyla bütünleştiği nefis ocakbaşı lezzeti.
Köz ateşinde ustalıkla mühürlenmiş, ince yağ dokusu sayesinde lokum gibi yumuşacık kalan nefis dana antrikot.Elma dilim patates ve sebze eşliğinde.
Özenle fırınlanmış sulu sulu tavuk dilimlerinin, fırında eriyen bol kaşar peyniriyle bütünleştiği enfes doyurucu tat.
Zırh kıymasının ustalıkla çekilip, bol ve iri parça hakiki Antep fıstığı ile yoğrulduğu efsane lezzet. Mangal ateşinde fıstıkların hafifçe kavrulup ete eşsiz aromasını ve o tatlı çıtırlığını bıraktığı premium ocakbaşı şaheseri.
Mangalın isli kokusuyla bütünleşen efsane lezzet. Kömür ateşinde ustalıkla çevrilip kurumadan tam kıvamında pişirilmiş, baharatlı çıtır kanat ziyafeti.
Yarımşar porsiyon Adana, kuzu ve tavuk şiş; 2 adet özel köfte, 1 adet kuzu pirzola ve çıtır fındık lahmacun ile hazırlanan, mangalın gözdelerini bir araya getiren doyurucu karışık ziyafet.
Toprak kiremitte özel sosuyla fırınlanmış sulu sulu kuşbaşı etlerinin, üzeri bol eritme kaşar peyniriyle taçlandığı nefis fırın lezzeti.
Toprak kiremitte taze mantar ve özel sosla usul usul fırınlanmış, üzeri bol eritme kaşarlı nefis sıcak köfte ziyafeti.
Toprak kiremitte kendi suyu ve taze sebzelerle fırınlanmış, dumanı tüterek masaya gelen enfes sulu tavuk.
Mangal ateşinin isli kokusuyla harmanlanan, ustaca marine edilerek kendi suyunu hapseden nefis kuzu şiş ziyafeti.
Bir kuzudan sadece iki parça çıkabilen, sırtın en değerli ve en yumuşak gizli hazinesi. Sıfır sinir ve eşsiz dokusuyla kömür ateşinde mühürlenip, çiğnemeye gerek kalmadan ağızda dağılan efsanevi lokum ziyafeti.
Özenle yoğrulmuş zırh kıyması ve patlıcan dilimlerinin şişte buluşup, köz ateşinde kendi suyuyla lezzetlendiği nefis yöresel ziyafet.
Köz ateşinde kurutulmadan tam kıvamında mühürlenmiş, ağızda dağılan yumuşacık dokusuyla doyumsuz kuzu pirzola
Sadece kaliteli et ve tuzla yoğrulup köz ateşinde tam kıvamında mühürlenmiş, kurumadan içi sulu bırakılmış gerçek Sivas köftesi.
Özenle seçilmiş arpacık soğanlarının mangal ateşinde karamelize olup o hafif tatlımsı lezzetini usta işi zırh kıymasına bıraktığı efsanevi ritüel.
Özel sosta marine edilip köz ateşinde tam kıvamında pişirilmiş, kurumadan sulu sulu kalmış nefis tavuk şiş.
Köz ateşinde usul usul pişerek kendi yağıyla lezzetlenen, lokum kıvamında ağızda dağılan özel kuzu sırt parçaları.
Çıtır pide yatağında süzme yoğurt, közde pişmiş nefis kebap dilimleri, özel domates sosu ve sıcak tereyağının doyumsuz buluşması.
2 Scheiben Käse serviert
Aubergine-Tahini-Joghurt
Geröstete Tomate-Paprika-Knoblauch-Olivenöl
Scharf-Mild
Make a reservation and enjoy our exquisite dining experience